汽車電流表、壓力表和水溫表是汽車儀表盤上常見的三種儀表。汽車電流表主要用于檢測車輛電路系統的電流狀態，如果電流過大或過小，就需要及時檢修電路系統；壓力表則用于檢測車輛的油壓、輪胎氣壓等參數，保證車輛的正常行駛；水溫表則用于檢測車輛的發動機水溫，如果水溫過高就需要及時停車檢修，否則會對發動機造成損壞。

這三種儀表在汽車行駛過程中都很重要，可以幫助駕駛員及時了解車輛的狀態，及時采取措施，避免車輛出現故障，確保行駛安全。因此，駕駛員在行駛過程中需要時刻關注這些儀表的狀態，確保車輛的正常行駛。同時，定期檢查這些儀表的工作狀態，保證其準確性和可靠性，也是非常重要的。