油壓力表通常不適用于測量蒸汽壓力。蒸汽是一種高溫高壓的氣體，在測量過程中會對壓力表造成較大的熱沖擊和腐蝕。油壓力表的設計和材料通常適用于液體介質，而不是氣體。使用油壓力表來測量蒸汽壓力可能會導致不準確的讀數，甚至損壞壓力表。因此，為了測量蒸汽壓力，最好選擇專門設計用于此目的的蒸汽壓力表，它們具有更高的耐熱性和耐腐蝕性，能夠更準確地測量蒸汽壓力并保證安全性。

如果沒有蒸汽壓力表，也可以考慮使用其他適用于氣體測量的壓力表，例如氣體壓力表或差壓表。但是，在選擇適當的壓力表時，需要確保其材料和設計能夠耐受高溫高壓的蒸汽環境，并且進行正確的校準和安裝，以確保準確性和安全性。在任何情況下，為了保證準確性和安全性，最好咨詢專業的工程師或壓力測量專家。